Antientzündliche Ernährung
Welche Lebensmittel die stille Entzündung senken können – evidenzbasiert.
6 Min. LesezeitAktualisiert 1.11.2025
Ernährung
Entzündung
Mediterran
Hintergrund Chronische, niedriggradige Entzündung ("silent inflammation") ist mit Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Diabetes, Demenz und Autoimmunerkrankungen assoziiert.
Empfehlenswert - Olivenöl extra vergine - Fettreicher Kaltwasserfisch (Lachs, Makrele, Hering) 1–2× pro Woche - Reichlich Gemüse, Beeren, Hülsenfrüchte - Nüsse (täglich eine Handvoll) - Kurkuma, Ingwer, Knoblauch
Reduzieren - Industriell verarbeitete Lebensmittel - Zuckerhaltige Getränke - Trans-Fette (frittiert, Backwaren) - Übermäßiger Alkohol - Hoher Konsum von rotem und verarbeitetem Fleisch
Modelle Mittelmeerkost und DASH-Diät zeigen die robusteste Studienlage.
Quellen & Zitierhinweise
- 1Studie2018
Primary prevention of cardiovascular disease with a Mediterranean diet supplemented with extra-virgin olive oil or nuts (PREDIMED)
Estruch R, Ros E, Salas-Salvadó J et al. · New England Journal of Medicine, 378:e34
- 2Metaanalyse2014
Mediterranean dietary pattern, inflammation and endothelial function: a systematic review and meta-analysis
Schwingshackl L, Hoffmann G · Nutrition, Metabolism and Cardiovascular Diseases, 24(9):929-939
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heilpraktikerfinden Redaktion (2025). Antientzündliche Ernährung. heilpraktikerfinden Wissensdatenbank. Aktualisiert am 1.11.2025.
Hinweis: Dieser Artikel dient der allgemeinen Information und ersetzt keine medizinische Beratung, Diagnose oder Behandlung. Bei gesundheitlichen Beschwerden konsultieren Sie bitte qualifizierte Behandler:innen.